A comeeer!!!: Sopa de pescado

Empieza una nueva semana y para variar en el blog la comenzamos con otra receta... ¿Será esto ya una costumbre? Tengo unas cuantas recetas pendientes por publicar... Con la llegada del frío no hay nada que me apetezca más que una sopa calentita. Me encantan las sopas y de hecho me podría tirar parte del invierno alimentándome de sopas. Hago sopas de mil maneras, todas diferentes. La de hoy es de pescado. Es una de las sopas de pescado que hace mi madre y que a mi me vuelven loca. Sé que a mucha gente la sopa de pescado la aborrece, a mi en cambio me encanta (siempre y cuando no lleve mejillones).

Los ingredientes son:

• Caldo de pescado
• Fideos (mi madre pone sémola pero yo soy más de fideos)
• Cebolla
• Huevo duro
• Tomate frito
• Filete de pescado

Yo cuando tengo espinas y cabezas de pescado  el caldo lo hago casero. Esta vez no hubo suerte y tuve que recurrir al caldo de brik. La elaboración es muy muy sencilla.

1. Picamos la cebolla muy muy finita y la ponemos a sofreir. Cuando esté cogiendo color, añadimos el filete de pescado a trocitos pequeños. Yo aproveché dos pescados que tenía en casa (aquí en cataluña se llaman Maire, no se su nombre en castellano). Es un pescado muy suave ideal para hacerlo al vapor o al horno.
2. Cuando el pescado ha cogido color, generalmente añadimos gambas peladas troceadas. Esta vez no puse porque se me acabaron el día de las croquetas y todavía no he ido a comprar más. 
3. Añadimos dos cucharadas tomate frito y lo dejamos unos minutos para que se cocine.
4. A continuación vertemos el caldo de pescado. Cuando rompa a hervir añadimos los fideos y al cabo de unos 3-4 minutos le añado el huevo duro rallado. Lo dejo un par de minutos más y retiro del fuego.

Como podéis ver esta sopa es muy sencilla de hacer y está buenísima. Mi madre la suele bastante en invierno y siempre triunfa con ella.

¿Os gusta la sopa de pescado? ¿Cuál es vuestra receta?

Un besazo y mil gracias por leerme!!!